大型厨房油烟清洗首先直接接触的就是油烟罩，烟罩分为传统烟罩和运水烟罩，清洗的方法大致相同，武汉油烟罩清洗是重中之重，下面晶美清洗介绍一下厨房油烟烟罩清洗的方法：
第一步；清洗挡火板
把运水烟罩的挡火板先拆下来，再把它放入加有烧碱水的不锈钢的锅中进行翻煮，翻煮10分钟后就要把挡水板捞起来用高压清洗设备进行冲洗干净即可。
第二步；清洗烟罩内壁
把挡水板拆下来之后我们就可以看到运水烟罩内壁上面一层厚厚的油污了，这时候我们就需要用喷药机喷烧碱水在运水烟罩内壁上，大概十分钟左右等火碱溶解油污之后我们再用高压清洗机（清水）进行冲洗，水压在240斤以上才算是好的。
第三步；清洗运水风轮
我们一般都是把刚刚拆下来的运水风轮放入上面翻煮过挡水板的烧碱水锅中继续翻煮，也是大概过了10分钟后就要拿出来，然后用高压清洗设备进行一个高压清洗（清水）。
第四步；按顺序安装
最后就是清洗的收尾工作了，我们只需要把拆下来的运水风轮，挡水板逐一安装回去就行了，那么，到这里我们就完成了油烟罩的清洗工作。
大家看了本人所说的烟罩清洗方法，觉得怎么样，是不是觉得很简单呢，但是呢，清洗工作看起来简单，清洗起来不是很容易的。烟罩清洗对专业的人员来说，那是一件很轻松的事，如果不专业的人，和不专业的设备进行油烟罩清洗那么效率会很低，甚至不会清洗。
