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定期清洗油烟管道重要性

发布时间:2020-08-07 20:18:37人气:
餐饮油烟很普遍,全国各地对商用排烟管理得也很是非常严格,环保部门要求餐饮单位都必须安装油烟净化设备,而并不是安装好油烟净化器就完事了,设备也需要好好维护它才能更好的工作,使用寿命更长,再者,油烟管道清洗不及时,还会导致发生火灾事故,后果不堪设想。
油烟管道清洗
我们经常会看到一些新闻报道,某个地方某个店面,某栋大楼因什么原因导致失火,然而造成火灾的罪魁祸首大部分源于厨房的大型油烟机、油烟净化设备、厨房烟道等设施未及时定期清洗维护,导致设备积淀又多又厚的油脂油污,当这些油烟净化设施接触到火花、大电流或厨房室内温度过高,都易导致失火,从而造成火灾隐患。
厨房烟道清洗
据知有专业人员做过此类实验,厨房灶台上边的排烟管道内壁上,油污积聚时间60多天,消防操作人员模拟厨房在爆炒原料过程中,火星不慎蹿入排油烟管道内的情况。火舌顺势而起,并产生大量浓烟。烟气受热急剧上升,在短时间内迅速达到最高温度。消防操作人员介绍说,有关专家完全模拟排油烟模型油垢燃烧实验,局部温度可达1100多度。现场测得,在50秒内开始向烟道的竖直方向蔓延,100秒烟气开始充满整个竖管和折管,150秒左右烟气蔓延至整个油烟管道。
 

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