很多酒店在清洗厨房油烟设备的时候，都只是对油烟管道表面进行清洗，却没有看到油烟管道里面的油垢，因为油烟管道过于狭小，且一些员工怕脏，根本不可能钻进油烟管道里面进行清洗，当然这也能够理解。
那么只是对油烟管道外表进行清洗是没有什么用的，要知道所有的油污都在烟道里面沉淀下来，再加之油烟管道中还可能会有蟑螂、老鼠等等的存在，容易滋生细菌，大型油烟管道可以请专业清洗人员清洗，家用油烟管道在使用时间长之后可以更换。
我们在来看看油烟管道清洗重点，在对油烟管道进行清洗时油烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的，在清洗油烟管道前我们应对烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁，同时清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。还有就是油烟管道中较重的油烟会沉淀在竖烟道与横烟道的弯头处，极少的部分油烟会停留在竖烟道的内壁上。
对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后能够更加安全，防止火灾隐患，同时也使厨房的整个厨房更加的干净整洁，同时消防环保部门来检查也可以轻松过关。
