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警惕!厨房油烟管道清洗迫在眉睫

发布时间:2020-06-30 16:32:20人气:
    1、厨房油烟管道、油烟机等排烟系统内过多的油污会让酒店安全性大大降低,容易发生火灾隐患。像厨房油烟罩如果油垢过多,厨师炒菜时,炉头火焰过高,容易引燃吸附在烟罩上的油垢,引发火灾,而且一旦火灾形成,火焰会随着风机的吸力蔓延至整个厨房油烟管道,甚至整栋大楼,后果不堪设想。
 
     2、厨房的灶具、排油烟罩、排油烟管道、排油烟风机不进行定期清洗,会使厨房卫生环境变差,油烟到处都是还容易滋生细菌,定期的卫生检验很难过关
 
     3、排油烟管道、油烟净化器、排油烟风机内积累过多油污后,会厨房的抽风效果变差,造成厨房排烟不畅,室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内串。严重影响餐厅内食客的就餐环境,直接影响餐厅的经济效益。没有顾客会留在满屋油烟的餐厅内就餐吃饭。也没有顾客愿意到满屋油污卫生条件差的餐厅消费。
 
    4、为什么会影响排烟效果呢?烟道内油烟多了,空间肯定就小了了,油烟机叶轮上扒附的油垢多了,自然排烟量转速都会降低,油烟净化器内的滤网堵塞,也会造成排烟效果差。
 
    5、排油烟罩内积油过多时,会使污油从罩面上滴到炉灶的炒锅内和厨房的身上,使厨房的工作环境变差,地面变滑,容易发生厨师滑倒受伤的事故。排烟效果不好,厨师在炒菜时睁不开眼,特别是夏天厨房内温度更高,这样的厨房环境是没有厨师愿意干活的。
 
    6、现在大家饭店都装了油烟净化器,油烟净化器清洗不及时,净化器内电极片会短路,到时环保检查肯定不通过,轻则停业整顿,重则罚款,得不偿失。
 
厨房油烟管道清洗

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